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Primer plano de bloques de mantequilla artesanal con cristales de sal sobre una base de madera oscura, estilo fotografía editorial.

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The ‘Butter Ritual’: ¿Por qué la mantequilla artesanal es el nuevo objeto de culto en la mesa?

Actualizado: Marzo 2026. Exploramos la persistencia de este ritual en la escena gastronómica actual y profundizamos en su impacto editorial...

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Wolfgang Puck y el menú exclusivo para los Premios Oscar 2026

Descubre el menú que el chef Wolfgang Puck preparó para los premios Oscar 2026. Mientras Hollywood celebra frente a las...

El chef René Redzepi en una toma de perfil. Imagen de portada para la nota sobre su salida de Noma y la pérdida de patrocinios tras el escándalo en su cocina.

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René Redzepi renuncia a Noma, marcando el fin de una era gastronómica tras cuestionamientos a su liderazgo

El mundo de la alta gastronomía vive un cambio de era sísmico. René Redzepi, el hombre detrás de Noma —nombrado...