Tendencias

El análisis de la vanguardia. En Tendencias exploramos las corrientes y tendencias gastronómicas que están moldeando el futuro de la mesa. Analizamos la evolución del sabor, la sostenibilidad de lujo y la tecnología aplicada a la cocina, ofreciendo una brújula para el consumidor consciente y sofisticado.

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Bar Mauro en Ciudad de México, reconocido como el mejor bar de México y número 2 en North America’s 50 Best Bars 2026, con bartender sirviendo un cóctel en barra.

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Bar Mauro es el mejor bar de México y el número 2 de Norteamérica de acuerdo a los 50 Best Bars 2026

La escena de bares en Norteamérica se reconfigura, pero México se mantiene firme en la conversación, ya que en esta...

Chuck Norris en pose de artes marciales en imagen en blanco y negro, ícono del cine de acción y la cultura pop estadounidense.

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Chuck Norris y la comida del héroe americano: whisky, carne y diners en el cine de acción

Antes de convertirse en meme inmortal de internet, Chuck Norris fue un héroe del cine de acción hollywoodense y el...

Aquí tienes un texto ALT optimizado para SEO, que es descriptivo y relevante para el contexto actual (marzo 2026, temporada de premios): "El chef Wolfgang Puck preparando los platillos del menú oficial para la gala de los Premios Oscar 2026 en Los Ángeles.

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Wolfgang Puck y el menú exclusivo para los Premios Oscar 2026

Descubre el menú que el chef Wolfgang Puck preparó para los premios Oscar 2026. Mientras Hollywood celebra frente a las...

Cócteles oficiales de los Oscar 2026 preparados con tequila Don Julio en colaboración con Bar Leone y mixólogos internacionales

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Los cócteles clásicos y oficiales de los Oscar 2026: tequila, alta mixología y la escena global de bares

La noche más importante del cine, es decir, la entrega de los Oscar 2026 estará llena de alta mixología. Para...

El chef René Redzepi en una toma de perfil. Imagen de portada para la nota sobre su salida de Noma y la pérdida de patrocinios tras el escándalo en su cocina.

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René Redzepi renuncia a Noma, marcando el fin de una era gastronómica tras cuestionamientos a su liderazgo

El mundo de la alta gastronomía vive un cambio de era sísmico. René Redzepi, el hombre detrás de Noma —nombrado...

Retrato cinematográfico en blanco y negro de Tom Aspinall, campeón de la UFC, vistiendo una hoodie clásica de Champion junto a un perro pastor en un entorno de entrenamiento.

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La patente de 1930: Cómo Champion inventó la Hoodie y transformó el diseño del streetwear contemporáneo

De los frigoríficos de Nueva York al octágono de la UFC. Descubre la historia detrás de la hoodie original de Champion, el diseño que conquistó el MoMA y redefinió el streetwear moderno.