Street & Soul

En tacos y street food encontramos el alma de cada destino. En esta sección de Cultura Foodie exploramos desde las barras más icónicas hasta los secretos de barrio con reconocimiento top que definen la auténtica cultura gastronómica callejera de una país o una ciudad.

Último

Interior del restaurante Kinich en Izamal, Yucatán, con arquitectura tradicional, mesas de madera y ambiente inspirado en la cultura yucateca.

ACTUALIDAD Agenda RESTAURANTES Street & Soul

Restaurante Kinich: 33 años cocinando la memoria gastronómica de Izamal, Yucatán

Cumplir más de tres décadas en el epicentro de Yucatán no es una efeméride cualquiera, es un manifiesto de patrimonio...

Fachada minimalista de Cariñito Tacos en la colonia Roma Norte, Ciudad de México. El nuevo lienzo del taco de autor.

RESTAURANTES Street & Soul

Cariñito Tacos: El umami indochino en el lienzo del taco de autor en la Roma Norte, CDMX

La cultura foodie contemporánea no se explica sin la migración de sabores, una conversación que también exploramos en nuestra guía...

Fachada del edificio histórico en Tonalá 3, Colonia Roma Norte, Ciudad de México. Arquitectura contemporánea y diseño en CDMX.

City Guides RESTAURANTES Street & Soul

Descifrar la colonia Roma en cuatro bocados

Al recorrer la colonia Roma, la Ciudad de México se revela en capas: desde la simetría porfiriana de sus fachadas...